Por que escolher liofilizado

 

O que é liofilizado?

Podemos explicar, mas achamos que você encontrará todas as informações de que precisa aqui.

 

Por que liofilizar?

A maioria dos alimentos são colhidos, embalados, transportados e depois arquivados; quanto mais longo o processo, maior o grau de decomposição do alimento.

Agora, não estamos insinuando que você pare de comer frutas e vegetais frescos, esta deve ser sua maior prioridade quando se trata de uma alimentação saudável. Mas quantas vezes você comprou frutas e legumes "frescos" da loja, apenas para descobrir que tudo acabou no dia seguinte? A cor muda, o sabor torna-se suave ou amargo, e mais uma vez você fica se perguntando por que desperdiça dinheiro com isso.

Morar em cidades maiores pode tornar difícil encontrar uma boa fonte de frutas e vegetais frescos, problemas logísticos são comuns e os bloqueios estão se tornando muito familiares.

Então, quais opções você tem?

Enlatado - Ótimo para guardar, mas aquele gosto metálico que ele desenvolve é terrível. E boa sorte para encontrar uma alternativa enlatada que não contenha grandes quantidades de aditivos.

Desidratado - Também ótimo para armazenamento, mas submetido a altas temperaturas por períodos prolongados de tempo destruindo efetivamente grande parte do conteúdo nutricional. Deixa muita umidade nos alimentos, então os conservantes são adicionados.

Seco ao sol - Destrói o conteúdo mais nutritivo de todos os métodos de secagem. Certos minerais são sensíveis à exposição solar, especialmente vitamina A e C.

Congelado - Retém uma boa quantidade de conteúdo nutricional quando congelado, mas precisa ser mantido congelado, o que não é bom para pessoas ocupadas em movimento.

Congelado - O atual campeão. Remove até 98% do teor de água, o que garante que não há necessidade de aditivos ou conservantes. Estudos mostraram que a liofilização retém muito mais conteúdo nutricional do que qualquer outro método de secagem, preservando até 100% do teor de vitamina C nas frutas testadas. Não acredite em nós? Veja aqui.

Boa saúde é primordial, mas você não vai conseguir sem uma ingestão regular de alimentos nutritivos.

Não desperdice seu tempo ou dinheiro com alternativas inúteis, lembre-se sempre: se não for fresco ou liofilizado, não toque nele.