Qu'est-ce que le lyophilisé ?
Nous pourrions vous l'expliquer, mais nous pensons que vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin juste ici.
Pourquoi lyophilisé ?
La plupart des aliments sont cueillis, emballés, transportés puis mis en rayon ; plus le processus est long, plus le degré de décomposition des aliments est élevé.
Maintenant, nous n'insinuons en aucun cas que vous arrêtiez de manger des fruits et légumes frais, cela devrait être votre priorité absolue lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine. Mais combien de fois avez-vous acheté des fruits et légumes "frais" au magasin, pour constater que tout est parti le lendemain ? La couleur change, le goût devient fade ou amer, et vous vous demandez encore une fois pourquoi vous gaspillez de l'argent dessus.
Vivre dans les grandes villes peut rendre difficile la recherche d'une bonne source de fruits et légumes frais, les problèmes logistiques sont courants et les confinements deviennent malheureusement trop familiers.
Alors, quelles options cela vous laisse-t-il ?
En conserve - Idéal pour le stockage, mais ce goût métallique qu'il développe est terrible. Et bonne chance pour trouver une alternative en conserve qui ne contient pas de grandes quantités d'additifs.
Déshydraté - Également idéal pour le stockage, mais soumis à une chaleur élevée pendant des périodes prolongées, détruisant efficacement une grande partie du contenu nutritionnel. Laisse beaucoup d'humidité dans les aliments, donc des conservateurs sont ajoutés.
Séché au soleil - Détruit le contenu le plus nutritif de toutes les méthodes de séchage. Certains minéraux sont sensibles à l'exposition au soleil, notamment les vitamines A et C.
Congelé - Conserve une bonne quantité de contenu nutritionnel lorsqu'il est congelé, mais doit être conservé congelé, ce qui n'est pas bon pour les personnes occupées en déplacement.
Lyophilisé - Le champion en titre. Élimine jusqu'à 98 % de la teneur en eau, ce qui garantit qu'il n'y a pas besoin d'additifs ou de conservateurs. Des études ont montré que la lyophilisation conserve beaucoup plus de contenu nutritionnel que toute autre méthode de séchage, préservant même 100% de la teneur en vitamine C des fruits testés. Vous ne nous croyez pas ? Voir ici.
Une bonne santé est primordiale, mais vous ne l'atteindrez pas sans un apport régulier d'aliments nutritifs.
Ne perdez pas votre temps ou votre argent avec des alternatives inutiles, rappelez-vous toujours : si ce n'est pas frais ou lyophilisé, n'y touchez pas.